- Главная страница
- Каталог товаров
- Ингредиенты
- Глюкозный сироп, гель
- IL BAKERY Глюкоза атомизированная, 50г
IL BAKERY Глюкоза атомизированная, 50г
105 ₽
Разновидность сахарида, который производят посредством переработки картофельного крахмала или кукурузы.
Atomized glucose от ILbakery– это один из заменителей сахара, подсластителей, текстурант, который также придает блюдам сладость, но отличается своими физическими свойствами (своим влиянием на текстуру продукта, в который его добавляют). Является пластификатором и антикристаллизатором. Глюкоза применяется для приготовления выпечки, мороженого, кремов и карамели. В продуктах сухая глюкоза способна улучшать вкус, продлевать срок годности и забирать на себя лишнюю влагу, чем может способствовать легкому загущения готового продукта.
Предотвращает осахаривание смеси и образование кристаллов льда.
Индекс сладости относительно сахарозы равен 0,6.
Доставка и наличие
Курьером
по Тюмени
Срочная
доставка (+₽)
Самовывоз
из магазина
Доставка
по РФ
Артамонова, 13
Эрвье, 32к1
2 шт.
2 шт.
Сегодня
Сегодня
от 200р
от 200р
через 15 минут
через 15 минут
Нет
Нет
Расчеты приблизительные
Точные сроки доставки уточнит оператор после подтверждения заказа